​Với mục tiêu chung nhằm phát triển chế biến thủy sản bền vững, an toàn và hiệu quả; phù hợp chiến lược phát triển và đáp ứng nhu cầu, quy định của thị trường trong nước và xuất khẩu,... Thực hiện sự phân công của Lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thông, Cục Chế biến và Phát triển thị trường Nông sản đã tổ chức buổi hội thảo chuyên đề về trình độ công nghệ ngành hàng chế biến thủy sản.

Đến dự buổi hội thảo có đại diện các cơ quan, đơn vị liên quan thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Khoa học và Công nghệ, đại diện Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Sở Khoa học và Công nghệ, Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản một số tỉnh/thành phố,...


Ban tổ chức phát biểu khai mạc Hội thảo

Nội dung Buổi hội thảo nhằm lấy ý kiến hoàn thiện dự thảo báo cáo kết quả điều tra, đánh giá trình độ công nghệ ngành hàng chế biến thủy sản và đề xuất một số giải pháp nâng cao trình độ công nghệ để tăng giá trị sản phẩm thủy sản trong thời gian tới. Năm bài báo cáo được trình bày tại buổi Hội thảo gồm các nội dung như: Phổ biến TT 17/2019/TT-BKHCN Hướng dẫn đánh giá trình độ và năng lực công nghệ sản xuất - Ngô Quang Tú (Cục Chế biến PTTTNS); Báo cáo kết quả đánh giá trình độ và năng lực công nghệ sản xuất ngành chế biến thủy sản - Đào Trọng Hiếu (Cục Chế biến PTTTNS); Thu nhận và phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu thủy sản; Thực trạng bảo quản sau thu hoạch sản phẩm khai thác trên tàu cá xa bờ và Ứng dụng vật liệu Polyurethane (PU) và Composite trong xây dựng hầm bảo quản sản phẩm trên tàu khai thác hải sản xa bờ - ThS. Vũ Như Tân (Viện KH&CN Khai thác Thủy sản - Trường Đại học Nha Trang).


ThS. Vũ Như Tân trình bày về thực trạng bảo quản sản phẩm khai thác và giải pháp khắc phục

Nhằm đánh giá thực trạng bảo quản sản phẩm khai thác được trên tàu cá và đưa ra giải pháp gia tăng giá trị sau thu hoạch từ đó làm tăng chất lượng nguồn nguyên liệu phục vụ cho ngành chế biến thủy sản. ThS. Vũ Như Tân - Viện KH&CN Khai thác Thủy sản - Trường Đại học Nha Trang đã trình bày hai nội dung đưa ra thực trạng và giải pháp ứng dụng vật liệu Polyurethane (PU) và Composite trong xây dựng hầm bảo quản sản phẩm trên tàu cá. Ứng dụng đã được hội thảo đánh giá cao về tính thực tiễn và đó cũng là vấn đề mà các doanh nghiệp đang rất quan tâm và mong muốn ứng dụng này sẽ được phổ biến rộng rãi.